Colocar en una taza grande el pollo, añadir el resto de ingredientes, la crema, el huevo, ajo, condimento, pimienta y harina, remover muy bien para que se integren. Añadir la sal al gusto, considerando la sal del queso, añadir con precaución.

Picar la espinaca y añadir a la mezcla, remover. Calentar en la sartén un poco de aceite, cuando ya esté bien caliente añadir una cda de la mezcla y 'aplastar' un poco con la cuchara para darle forma. Cocinar a fuego medio bajo para que se cueza bien el pollo, darle vuelta hasta que esté dorado, repetir por ambos lados.

Servir y comer calientes 🍽