Arroz vegetariano

Name: Arroz vegetariano
Yield: 6 porciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 1 1/2 zucchini; 1/2 cebolla paiteña; 1 pimiento rojo; 2 pepas de ajo; 1 pimiento verde; 100 gr champiñón; 1 choclo desgranado; 1 taza leche; 3 zanahorias pequeñas; 1 lb arroz; al gusto Sal; al gusto Comino; 2 cds Aceite; 3 cds Mantequilla; 1 cda pasta de achiote; 125 gr Queso mozzarella

KarIli OT @KarIli1602

Quito-Ecuador

Lo hice para preparar algo para mi hermano que es vegetariano.

Arroz vegetariano

KarIli OT @KarIli1602

Quito-Ecuador

Lo hice para preparar algo para mi hermano que es vegetariano.

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Ingredientes

6 porciones

1 1/2zucchini
1/2cebolla paiteña
1pimiento rojo
2pepas de ajo
1pimiento verde
100 grchampiñón
1choclo desgranado
1 tazaleche
3zanahorias pequeñas
1 lbarroz
al gustoSal
al gustoComino
2 cdsAceite
3 cdsMantequilla
1 cdapasta de achiote
125 grQueso mozzarella

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Paso a paso

1

Preparar la libra de arroz, como lo hace normalmente
2

Cocinar el choclo desgranado con sal
3

Picar la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, pimiento verde, zanahoria, zucchini, champiñones
4

En una cacerola a fuego colocar 3 cds de mantequilla, 2 de aceite, 1 cda de pasta de achiote, mezclar y colocar el ajo, agregar sal al gusto y comino
5

Cuando el ajo esté dorado colocar la cebollas, los pimientos, el champiñón, zanahoria, zucchini y los choclos ya cocidos
6

Refreír bien, agregar la taza de leche, sal al gusto, una vez hierva agregar el arroz, el queso previamente rallado y listo.

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KarIli OT @KarIli1602

jueves, 03 de septiembre de 2020 a las 01:03 AM

Quito-Ecuador

Me encanta la cocina , preparo platos típicos de lugares de mi país donde he vivido y también platos tradicionales de mi familia. Bahía de Caraquez , Guayaquil , Quito . Espero les guste! Saludos 🇪🇨

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