Corona de costilla con puré de queso

Name: Corona de costilla con puré de queso
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 paño de costilla de cerdo; Sal; Pimienta; Aceite; 1 patata mediana; 100 ml. leche; 50 ml. vino blanco; 1 bolsa queso rallado; Orégano

Ana&Rocío @anarocio73

Corona de costilla con puré de queso

Ana&Rocío @anarocio73

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Ingredientes

1paño de costilla de cerdo
Sal
Pimienta
Aceite
1patata mediana
100 ml.leche
50 ml.vino blanco
1 bolsaqueso rallado
Orégano

Guardada

Paso a paso

1

El paño de costilla lo cortamos a la mitad y separamos por tiras sin terminar de cortar. Formamos una corona, untamos en aceite y salpimentamos.
2

Ponemos en el horno a 220° unos 20 minutos, el tiempo dependerá del tamaño y grosor de las costillas.
3

Cortamos la patata y cocemos cuando esté tierna escurrimos.
4

Agregamos la leche a la patata y el vino blanco dejamos evaporar, salpimentamos y trituramos.
5

Ponemos en el fuego medio y agregamos el queso remover hasta disolver espolvorear el orégano.
6

Está delicioso, cogemos costilla y mojamos en queso la costilla, también la podemos adobar.