Relleno navideño nicaragüense

Name: Relleno navideño nicaragüense
Yield: 4 raciones
Cuisine: nicaragüenses
Ingredients: 150 gramos cerdo; 150 gramos pollo (pechuga sin hueso); 1 cebolla grande; 2 papas medianas; 2 zanahorias medianas; 100 gramos aceitunas; 100 gramos ciruela (a gusto de cada quien); 2 ramas apio; 1 taza leche; 100 gramos pan; 6 cucharadas salsa de tomate (pero es al gusto); 3 cucharadas mostaza; 2 cucharadas grandes mantequilla

Johanna Estela Gutierrez @joha_gutierrez

Managua, Managua, Nicaragua

Insisto, este plato debería de hacerse más seguido y no solamente para fiestas navideñas

Relleno navideño nicaragüense

Johanna Estela Gutierrez @joha_gutierrez

Managua, Managua, Nicaragua

Insisto, este plato debería de hacerse más seguido y no solamente para fiestas navideñas

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

150 gramoscerdo
150 gramospollo (pechuga sin hueso)
1cebolla grande
2papas medianas
2zanahorias medianas
100 gramosaceitunas
100 gramosciruela (a gusto de cada quien)
2 ramasapio
1 tazaleche
100 gramospan
6 cucharadassalsa de tomate (pero es al gusto)
3 cucharadasmostaza
2 cucharadas grandesmantequilla

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Paso a paso

1

Remojar el pan en la leche y desbaratar con la mano
2

Cocer el cerdo 10 minutos, luego añadir el pollo en 1/2litro de agua. Dejar reposar el caldo.
3

Picar el cerdo, pollo, cebolla y apio.
4
5

Cortar en cuadritos pequeños la papa y zanahoria, sofreír en mantequilla el cerdo, pollo y agregar los vegetales. Agregar la salsa de tomate, mostaza y caldo para suavizar los vegetales. Agregar la leche con el pan desbaratado y remover constantemente (este es El Paso más demorado ya que tiene que quedar como una pasta) finalmente se agrega las pasas, ciruelas y aceitunas y listo!!!!