Recuerdo muchas comidas que se repetían en mi casa de niña, por mi madre, y también en la casona de mis abuelos cuando viajaba a Santiago del Estero a visitarlos, mi bobe Berta y mi sheide Miguel. Entre estos platos judíos estaba el borscht, una de las pocas que yo misma hago hoy con bastante frecuencia. Pero la he personalizado, facilitándola para ahorrar tiempo y esfuerzo.