Setas con picadillo de chorizo y queso de cabra
Una receta de setas, potente, para tomar como segundo plato o aperitivo.
Setas con picadillo de chorizo y queso de cabra
Una receta de setas, potente, para tomar como segundo plato o aperitivo.
Paso a paso
- 1
Ponemos a calentar a fuego medio en una fuente, preferiblemente de barro, un par de cucharadas de aceite con una cayena (opcional).
- 2
Salamos y salpimentamos las setas (poco, el chorizo nos aportará mucho sabor)
- 3
En una sartén con una cucharada de agua ponemos a dorar el picadillo (sí, agua, el chorizo ya aportará la grasa necesaria)
- 4
Mientras tanto ponemos a calentar en el microondas (minuto y medio) la leche con el queso)
- 5
Añadimos y doramos las setas al punto deseado, en casa nos gustan bastante doradas.
- 6
Añadimos el picadillo a las setas, repartiéndolo bien por estas y por encima la salsa de queso, dejamos reducir 5 minutos y ya están listas para servir.
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