Queque de plátano y maní

Name: Queque de plátano y maní
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 tazas harina; 2 cucharaditas polvos de hornear; 1/2 cucharadita bicarbonato; 3 plátanos; 1 taza maní sin sal; 1/2 taza leche; 2 huevos a temperatura ambiente; 1/2 taza aceite; 3/4 taza azúcar; 1 cucharada vainilla

Angélica @Angelica

Las Condes

#Queque me encantan los queques! Puedes hacer tantas variaciones! Con frutas, frutos secos, semillas. Mi preferido es el de plátano. Este lo combinamos con maní y quedo buenísimo!

Queque de plátano y maní

Angélica @Angelica

Las Condes

#Queque me encantan los queques! Puedes hacer tantas variaciones! Con frutas, frutos secos, semillas. Mi preferido es el de plátano. Este lo combinamos con maní y quedo buenísimo!

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Ingredientes

2 tazasharina
2 cucharaditaspolvos de hornear
1/2 cucharaditabicarbonato
3plátanos
1 tazamaní sin sal
1/2 tazaleche
2huevos a temperatura ambiente
1/2 tazaaceite
3/4 tazaazúcar
1 cucharadavainilla

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Paso a paso

1

Moler los plátanos hasta hacerlos puré. Reservar. Picar el maní en trocitos y reservar. Te aconsejo tener todos los ingredientes a temperatura ambiente para mejor resultado
2

En un bowl, batir con un tenedor los huevos y el azúcar hasta que se deshagan los cristales y quede una cremita. Añadir el aceite y seguir batiendo. Integrar los plátanos y mezclar bien.
3

Cuando esté todo integrado, añadir las tazas de harina, polvos de hornear y bicarbonato (cernir con un colador todos los polvos) mezclar para que no queden grumos. Verter la leche, vainilla y el maní picado. Con una espátula o cuchara de palo, unir bien los ingredientes
4

Precalentar el horno por unos 15 minutos a 200 grados
5

Aceitar un molde para queque, verter la mezcla y adornar con rodajas de plátano y maní. Si quieres que te quede más crujiente la parte de arriba,. Puedes espolvorear 1 cucharada de azúcar encima. Hornear por 45 minutos a 180 grados. Esperar a que se enfríe antes de desmoldar.