Mezcla los ingredientes de la masa en un bowl, hasta formar un bollo que no se pegue en los dedos, agregar más arriba si fuese necesario. Dividir en 12 bollitos iguales

Estirar cada bollito sobre la mesa enharinada, dando forma redonda y dejándolos bien finos. Pinchar cada capa con un tenedor.

Hornear a 180* C hasta dorar, retirar y dejar enfriar

Untar con cuidado el manjar en cada capa.

Colocar las claras y el azúcar a baño María y cocinar hasta que los cristales de azúcar se disuelvan. Retirar y batir hasta obtener un merengue consistente.

Decorar con la ayuda de una manga, también le pueden poner chocolate traslado encima