Sopa de pollo criollo

Name: Sopa de pollo criollo
Yield: 6 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 1/2 Pollo campero; 7 Malangas pequeñas; 2 Plátanos verdes; 6 Papas pequeñas; 1 trozo Calabaza; 3 Cebollas moradas pequeñas; 7 Ajíes cachucha; 3 cucharadas Aceite de oliva; 1 Chorrito de vino seco; 13 dientes Ajo pequeños; 5 hojas Laurel; 4 Clavos de olor; al gusto Sal; al gusto Comino en polvo

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

El sabor de las sopas con este tipo de pollo es espectacular

Sopa de pollo criollo

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

El sabor de las sopas con este tipo de pollo es espectacular

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Ingredientes

1 hora

6 raciones

1/2Pollo campero
7Malangas pequeñas
2Plátanos verdes
6Papas pequeñas
1 trozoCalabaza
3Cebollas moradas pequeñas
7Ajíes cachucha
3 cucharadasAceite de oliva
1Chorrito de vino seco
13 dientesAjo pequeños
5 hojasLaurel
4Clavos de olor
al gustoSal
al gustoComino en polvo

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Hacer una selección de todos los ingredientes
2

Poner en una olla por la mitad de agua a cocinar el pollo ya troceado en trozos de su conveniencia. Cortar las viandas en medianos trozos, freír los plátanos y las especias en jardinera mediana. Incorporar las viandas a la olla, el laurel y los clavos, poner sal al gusto y cocinar por 25 minutos. Reservar las especias
3

En un sartén poner el aceite de oliva, sofreír las especias y luego agregar el vino seco. Reservar
4

Cuando la preparación de la olla esté lista, agregamos el sofrito hecho, removemos y agregamos comino en polvo. Dejamos cocinar por 15 minutos más y listo. Destapamos y servimos
5

Servimos en un plato hondo y ponemos una tajada de limón para echarle al gusto