Budín mixto de acelga y zapallo

Name: Budín mixto de acelga y zapallo
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g zapallo; 1 planta de acelga; 1 cebolla y 2 cebollas de verdeo; 2 cucharadas Ajo y perejil picado; Queso de rallar a gusto; 4 huevos; 6 cucharadas gordas harina blanca o integral; 1 cuchara polvo para hornear; Sal, pimienta negra molida y nuez moscada rallada a gusto; 150 g queso Port salud o cremoso

La turca @laturca59

Cociné para mí sobrina que es fan de las verduras sin masa🥜🥒🥦🌽😀

Budín mixto de acelga y zapallo

La turca @laturca59

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Guardada

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Ingredientes

1 h 30'

4 raciones

500 gzapallo
1planta de acelga
1cebolla y 2 cebollas de verdeo
2 cucharadasAjo y perejil picado
Queso de rallar a gusto
4huevos
6 cucharadas gordasharina blanca o integral
1 cucharapolvo para hornear
Sal, pimienta negra molida y nuez moscada rallada a gusto
150 gqueso Port salud o cremoso

Guardada

Paso a paso

1 h 30'

1

Hervir el zapallo, escurrir y enfriar. Colocar en un bols, el zapallo sin cáscara, 1 huevo, queso de rallar, la harina, sal y pimienta negra molida a gusto, pisar y unir todos los ingredientes
2

Lavar el acelga, escurrir, cortar y colocar en un bols. Saltear las cebollas y agregarlas al bols, agregar los 3 huevos, queso de rallar, el queso Port salud, y la harina con el polvo de hornear.
3

Amasar con las manos para unir todos los ingredientes. Colocar aceite en el molde, luego cubrir con papel manteca o aluminio el molde. Colocar una base de verdura y emparejar.
4

Colocar el zapallo y luego la verdura restante, cubrir con queso de rallar tapar. Colocar a horno fuerte 30 minutos
5

Destapar y dejar dorar