Ñoquis de cáscara de calabaza (DE PETY🌹) Sin huevo y gluten
Ñoquis de cáscara de calabaza (DE PETY🌹) Sin huevo y gluten
Paso a paso
- 1
Lavar y Pelar una calabaza, cortar las cáscaras (dejarles un poquito de calabaza)cortarlas chiquita (yo las pese),ponerlas a cocinar en ollita con agua y tapar(demorará un poquito, ir verificando después de 30 minutos hasta que estén blanditas)Ya listas escurrir bien y pasar por mixer hasta lograr un puré, dejar enfriar.
- 2
Una vez frío condimentar y agregar de una la harina de arroz y Maicena, mezclar todo muy bien hasta lograr una masa homogénea(si en caso que necesites un poquito más de harina, agregar sin miedo). Luego hacer choricito y cortar pequeños ñoquis dejar orear y luego a cocinar!!! Poner una cacerola grande con bastante agua, cuando rompa hervor agrego la sal y los ñoquis revolvemos un poquito con cuidado dejar unos 4 minutos y probar...
- 3
Ya listos colar y servir, con un toque de aceite de oliva o bien con alguna salsita a gusto... Yo hice un tuquito con trozos de carne! Espero que les guste, tanto como a mi!!👌🏼🤗
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