Tarta de manzana americana
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Paso a paso
- 1
Hacemos la base mezclando la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, la batimos bien con las varillas eléctricas.
- 2
Seguidamente añadimos el huevo y batimos, ponemos la harina y amasamos con las manos hasta que esté todo bien mezclado.
- 3
Haciendo dos partes con la masa y la metemos al frigorífico media hora.
- 4
Pelamos las manzanas, cortamos en láminas y las ponemos en una cacerola a cocer con el agua.
- 5
Añadimos el zumo de limón, el azúcar hasta que estén tiernas. (Unos 15 minutos a fuego medio,si es necesario se puede añadir más agua).
- 6
Las dejaremos enfriar.
- 7
Se pueden triturar o aplastar con un tenedor, pero yo prefiero dejarlas tal cual.
- 8
Pasada la media hora, sacamos una bola de la masa de galletas, y la estiramos con el rodillo haciendo un círculo.
- 9
Cubrimos el fondo del molde por todos lados.
- 10
Colocamos la manzana cocida dentro.
- 11
Sacamos la otra bola de la masa, la estiramos igual que en la anterior, y cubrimos la manzana con él.
- 12
Cerramos los bordes y pintamos con huevo batido.
- 13
La horneamos 30 minutos aproximadamente a 180°, hasta que esté dorada.
- 14
La dejamos enfriar y lista para degustar.
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