Mini tarta de zucchini
Es primavera, temporada de zapallitos y zucchinis, me encantan las tartas y son una opción liviana para esta época, yo prefiero hacerlas en el momento porque no me gusta como quedan al sacarlas del freezer, así que en ocasiones me hago una porción individual y rápida.
Mini tarta de zucchini
Es primavera, temporada de zapallitos y zucchinis, me encantan las tartas y son una opción liviana para esta época, yo prefiero hacerlas en el momento porque no me gusta como quedan al sacarlas del freezer, así que en ocasiones me hago una porción individual y rápida.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Encender el horno y sacar el paquete de tapas de empanadas de la heladera, (luego de usarlas las guardo las que quedan en bolsas para freezer separadas para retirar las que desee)
- 2
Rehogar la cebolla de verdeo en aceite de oliva hasta que esté transparente
- 3
Agregar el zucchini cortado en juliana y cocinar a fuego fuerte hasta que pierde la rigidez
- 4
Agregar el huevo, revolver y apagar el fuego, luego agregar parte del queso rallado dejando un poco para la superficie y la base, salpimentar a gusto (no demasiado por el queso) y agregar nuez moscada
- 5
Estirar la tapa de empanada con la mano con suavidad hasta alcanzar el tamaño de nuestro molde, en este caso 10/12 cm de diámetro, adaptarla al molde con antiadherente, colocar queso rallado en la base y mandar 5’ al horno fuerte que se blanquee
- 6
Retirar y distribuir el relleno, colocar el resto de queso rallado que reservamos y mandar al horno fuerte aproximadamente 15/20 minutos hasta que dore
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