En una olla a presión para un cocimiento más rápido, pon por cada yuca 3 tazas de agua, agrega las especias que más te gusten, sal y déjalo hasta que pite. Si lo haces con olla normal hasta que queden blandas y puedas hacerlas puré.

Cuando logres hacer el puré tomas un poco de yuca y le agregas el queso como prefieras : rallado o solo en el centro como relleno.

Haces bolitas y las pasas por huevo y harina

Mientras terminas de hacer las bolitas, calienta el aceite y cuando ya esté caliente agregas una porción de bolitas de yuca

Deja freír las bolitas hasta que pasen de estar blanquitas a doradas y listo acompaña con lo que más prefieras