Para la masa, si tienen una procesadora de alimentos, mezclar todos ingredientes y preparar, si lo hacen a mano, les sugiero primero hacer un arenado con la harina y mantequilla y luego agregar el resto de los ingredientes, recuerden no amasar mucho de lo contrario la masa se les encogerá al momento de la cocción, esto es unir los ingredientes

Con la masa lista, cubrir la mesa con film plástico, darle forma circular y aplastarla un poco, cubrir con film plástico para que sea fácil estirarla y no se pegue en la mesa, debe quedar delgada, como 3 o 4 mm

Para que sea más fácil traspasarla al molde, sacar el film plástico que la cubre, tomarla por debajo con el film plástico y voltearla sobre el molde como se ve en las imágenes, luego de darle la forma en los bordes, lo sacan y le dan unos retoques para que se vea más lindo 🥰🥰, ahhhh se me olvidaba, se debe pinchar la base con un tenedor y llevar al congelador por lo menos 40 min.

Mientras la masa esta en el congelador, preparamos la pastelera de chocolate, poner 500 ml en una olla y comenzar a calentar en mínimo, ahora mezclamos las yemas, el azúcar, que queden bien mezcladas agregamos un poco de leche agregamos la maicena, revolver con cuidado por que es muy saltarina, cuando esté todo integrado agregar el resto de la leche, ahora con un colador agregar la mezcla a la olla con leche y subir un poco la temperatura, no deben parar de revolver ya que se les puede quemar 👇

Y se pueden formar grumos, cuando comience a espesar deben revolver durante 3 min. sin dejar de revolver (esto es muy importante) Cuando esté listo, es hora de agregar el chocolate, con la olla apagada (no lo olviden) el chocolate se derrite solo con el calor de la crema pastelera, ahora pasar a un bowl y cubrir con un film plástico para que no se reseque y se forme una capa dura.

Es momento de llevar la masa al horno, precalentar el horno a 180 °C o 350 °F y cocer durante 17 min, cuando esté lista, sacar del horno (sin apagarlo) y agregar la pastelera de chocolate, luego llevar al horno por 10 min más, nada más, ya que de lo contrario se va a resecar y cuando se enfríe van a aparecer grietas sobre la pastelera, dejar enfriar y adornar con frutas o como gusten, como me quedó un resto de masa, hice unas mini galletitas que me sirvieron para adornar.

Ahora a disfrutar!!!!!