Coceremos en el cazo 6 minutos los macarrones y las pajaritas y rizos

No tires el agua de hervirlos reservala, retira los macarrones y échales un poco de agua fría por encima para cortar la cocción, pon el molde en el cazo u olla, inclina la olla para que te cueste menos poner los macarrones de pie, una vez los tengas puestos sin que queden agujeros, pon el agua de la cocción y tienes que hervir 3 o 4 minutos más según te gusten al dente o suaves.

En una sartén más o menos 24 cm, pones a freír la cebolla muy pequeñita, (yo no le pongo si es para mi hijo no le gusta), cuando esté bien fritita le pones la lata de tomate natural triturado o tamizado (es igual) y lo sofríes todo unos minutos puedes ir añadiendo las especias pimienta, tomillo y romero, cuando pasen 4 minutos pon el tomate frito cogerá color y se espera un poco, ya puedes poner el orégano y cucharada de café de azúcar, removemos un poco y corregimos la sal.

Retira lo más pronto posible esta salsa de la sartén, ya que el tomate es muy ácido y no es bueno para el teflón de la sartén, puedes poner agua caliente en la sartén nunca fría

Seguidamente escurrimos la olla o el cazo intenta tapar los macarrones, aunque no se caerán, con una espátula métela por debajo es decir por la base de la olla y coge los macarrones y el molde, deja escurrir bien, no queda bonito agua en el plato, ya queda poco, coge la salsa con una cuchara y riegas por encima de los macarrones saca hacia arriba el molde y decora con las pajaritas y rizos te quedará estupendo.

Y a disfrutar