En el bols mezclar la manteca pomada junto al azúcar

Agregar el huevo batido junto a la esencia de vainilla

Una vez que logramos una preparación suave vamos incorporando de a poco la harina... formamos un bollo y dejamos reposar en la heladera por 30 minutos

Mientras está reposa preparamos la gelatina... Con dos tazas de agua hirviendo y dos de agua fría... Llevamos a la heladera hasta su uso

Luego del reposo estiramos en la placa y pinchamos con un tenedor para que no se infle...llevamos a horno por unos 20 minutos...sacamos y dejamos enfriar..

Luego que la base está fría agregamos por encima la gelatina la cual no debe estar completamente solidificada...

Arriba de estas agregar las frutas elegidas... en mi caso kiwi, durazno y frutillas...las ordenamos a gusto y damos un toque final con la crema chantilly...(100grs de crema junto a 2 cucharadas soperas de azúcar impalpable)