Pastel de verduras

Name: Pastel de verduras
Yield: 6 porciones.
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs Zapallo Anco; 250 grs Zanahoria; 100 grs Arvejas; 1 cuarto Pimiento; 1 Cebolla colorada; 2 hilos Ajo poro.; 3 hilos Verdeo.; 1 rama Apio; a gusto Ajo y perejil; 2 Huevos de campo; 250 grs Ricotta; 2 hojas Laurel; c/n Pimienta en grano; c/n Sal marina; c/n Cilantro molido; c/n Pimentón ahumado; 1 unidad Choclos desgranando

Alfredo Oliva @cook_9039971

Con lo que tenía en la heladera. Y mucho amor.

Pastel de verduras

Alfredo Oliva @cook_9039971

Con lo que tenía en la heladera. Y mucho amor.

Guardada

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Ingredientes

1 hr. 30 min.

6 porciones.

500 grsZapallo Anco
250 grsZanahoria
100 grsArvejas
1 cuartoPimiento
1Cebolla colorada
2 hilosAjo poro.
3 hilosVerdeo.
1 ramaApio
a gusto Ajo y perejil
2Huevos de campo
250 grsRicotta
2 hojasLaurel
c/nPimienta en grano
c/nSal marina
c/nCilantro molido
c/nPimentón ahumado
1 unidadChoclos desgranando

Guardada

Paso a paso

1 hr. 30 min.

1

Aceite de oliva en una sartén y sofritar las cebollas, ajos
2

Luego ponerle el choclo desgranado, las arvejas y los condimentos.
3

Hornear el zapallo y reservar.
4

Hervir la zanahoria y reservar.
5

Mezclar los huevos y la ricotta.
6

Poner en un recipiente para horno. El zapallo la zanahoria y el sofrito con el ligue del huevo con la ricotta
7

Colocarle unos trozos de muzarella
8

Hornear hasta gratinar.
9

Retirar del horno.
10

Buen provecho. A engreir al se querido.