Medallones de Zapallitos a la plancha
#mercado
#zapallitos
Fáciles y rápidos de hacer. Son muy sanos y nutritivos.
Como unas hamburguesas vegetarianas (para mi sino tienen carne no son hamburguesas por eso los llamo medallones).
Un acompañamiento ideal para un almuerzo o cena rápida y liviana.
Medallones de Zapallitos a la plancha
#mercado
#zapallitos
Fáciles y rápidos de hacer. Son muy sanos y nutritivos.
Como unas hamburguesas vegetarianas (para mi sino tienen carne no son hamburguesas por eso los llamo medallones).
Un acompañamiento ideal para un almuerzo o cena rápida y liviana.
Paso a paso
- 1
Rallamos por el lado grueso del rallador los Zapallitos y Zanahorias.
- 2
Picamos chiquitito 3 dientes de Ajo y un ramito de Perejil.
Colocamos todos los ingredientes en un bol y mezclamos hasta que quede todo muy bien integrado.
- 3
En una plancha o sartén apenas aceitada, a fuego fuerte, con la ayuda de un aro, vamos colocando por cucharadas nuestra preparación y hacemos presión para compactarla, retiramos el aro y ya tenemos un medallón, seguimos así formando medallones hasta llenar la plancha.
- 4
Dejamos cocinar un par de minutos, bajamos el fuego, tapamos y dejamos cocinar unos 10 minutos a fuego bajo. Cuando formaron una base doradita los damos vuelta y dejamos cocinar tapados otros 10 minutos.
- 5
Cuando estén bien doraditos los retiramos.
- 6
Listos para comer acompañados de una rica ensalada o en dos panes como si fueran hamburguesas.
Bon Appétit!
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