Colocar en un bowl la levadura desgranada con el azúcar y la leche tibia. Tapar con film o trapo y dejar reposar en lugar cálido hasta que crezca

En otro bowl colocar la harina y en el centro los huevos, al azúcar y la esencia de vainilla. Mezclar y agregar la levadura y la leche

Poner la manteca en pomada, fundamental que se esté blandita. Amasar y amasar hasta integrar todo.

Una vez que formamos un bollo liso, lo dejamos reposar envuelto en film o repasador, mínimo 1 hs.

Prender el horno a 180, bajarlo a la mesada y desgasificarlo con los dedos.

Dividen la masa en dos, y empezar a formar triángulos e ir enrollando dándole forma de medialuna. Colocar en una fuente enmantecada e ir poniéndolas

Dejar leudar 20 minutos más, pincelar con huevo y al horno hasta que estén doradas.

Una vez sacadas, hacemos el almíbar, hervir el agua con el azúcar hasta que tome consistencia