Camarones al Ajillo

Name: Camarones al Ajillo
Yield: 3 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg camarones más o menos grandes, sin pelar; al gusto mantequilla; al gusto ajo, natural y en conserva de aceite; al gusto sal de mar; c/n aceite de oliva, un poco; 2 chiles guajillo, cortados en trocitos pequeños

Claudia Rojas @Claudiarv09_

Camarones al Ajillo

Claudia Rojas @Claudiarv09_

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

3 personas

1 kgcamarones más o menos grandes, sin pelar
al gustomantequilla
al gustoajo, natural y en conserva de aceite
al gustosal de mar
c/naceite de oliva, un poco
2chiles guajillo, cortados en trocitos pequeños

Guardada

Paso a paso

1

Se limpian muy bien los camarones y se abren estilo mariposa
2

En un molcajete se pone ajo natural y en conserva (mitad y mitad), se muele perfectamente bien y se va agregando sal de mar, al gusto. Se le agrega mantequilla y se sigue moliendo todo junto hasta hacer una pasta.
3

La pasta se pone adentro de cada camarón y se unta un poco fuera de ellos, se dejan marinar una media hora.
4

En un sartén se le pone un poco de aceite de oliva y se le agrega el chile guajillo, cuando esté un poco dorado se van poniendo los camarones abiertos hacia abajo, se dejan freír un poco, se voltean, cuando cambien de color a naranja se dejan unos minutos más y ya están listos para servirse.