Tacofusión de pollo con aguacate y ras-el-hanout
Una fusión de cocina mexicana y marroquí improvisada a toda mecha con pollo deshebrado e ingredientes con los que contaba #pontuestrella
Tacofusión de pollo con aguacate y ras-el-hanout
Una fusión de cocina mexicana y marroquí improvisada a toda mecha con pollo deshebrado e ingredientes con los que contaba #pontuestrella
Paso a paso
- 1
Primero se deja la pechuga de pollo deshebrada reposando un buen rato mezclada con el ras el hanout y el jugo de los limones.
- 2
Al cabo de ese rato se echa aceite en la sartén y se fríe, primero, la cebolla, picada, y, después, el puerro cortado en rodajas. Cuando estén pochados, se echa el pollo ya especiado. Se le da unas vueltas y se añade el vino blanco. Se deja reducir a fuego medio y, después, se echa un chorrito de nata.
- 3
Se sirve sobre tortillas mexicanas de trigo, para formar tacos, junto con el aguacate y el tomate en cubos.
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