Se echa en la olla rápida los garbanzos (previamente en remojo desde la noche anterior) las carnes (pollo y la ternera) y tocinos (fresco y añejo) y las verduras peladas y enteras o partidas en dos (zanahoria, puerro, apio, patata). Añadir agua hasta que cubra todo y sal (no llenar demasiado).

Poner a máxima temperatura y al ratito de empezar a hervir sacar la espuma, después tapar y poner en el dos, cuando empiece a salir el vapor dejar cocer, bajando un poquito la temperatura, durante 10 minutos.

Cortar en juliana la col pero en trozos grandecitos.

Cuando esté el puchero añadir un poquito de agua (muy importante!! ha de estar caliente para que no se encallen los garbanzos) y dejar hervir otro ratito. Sacar las carnes y las verduras y reservar.

Añadir las coles, el chorizo, la morcilla y otro poquito de sal y dejar otros 10 minutos y listo!!

Con la carne se puede hacer la típica pringá o añadirla picadita al puchero. Por otro lado, con las verduras se puede preparar un puré sacando un poquito de caldo antes del paso 4 (se puede añadir al puré un poquito de carne...) Reparar al gusto! Hay muchas opciones !