Guisado, de costillas y pollo
#lasrecetasdecookpad #felizcooksnap Os dejo un plato muuuy rico!! Y apetecible en estas fechas, de frioo, no se vosotros pero por aquí han bajado más las temperaturas y esto ayuda a combatir con el frío! y bueno en mi caso en verano el calor! Pero bueno yo soy otro caso!!! Lo mismo me da !! a mi un estofado o guisado, me apetece siiempre.
Sencillo, rico!! Vamos al lío!! Os animo! Porque está brutal!! Ya sabéis recetas de mamas, abuelas...a fuego lento, y con mucho amor, que hoy os comparto!!
Guisado, de costillas y pollo
#lasrecetasdecookpad #felizcooksnap Os dejo un plato muuuy rico!! Y apetecible en estas fechas, de frioo, no se vosotros pero por aquí han bajado más las temperaturas y esto ayuda a combatir con el frío! y bueno en mi caso en verano el calor! Pero bueno yo soy otro caso!!! Lo mismo me da !! a mi un estofado o guisado, me apetece siiempre.
Sencillo, rico!! Vamos al lío!! Os animo! Porque está brutal!! Ya sabéis recetas de mamas, abuelas...a fuego lento, y con mucho amor, que hoy os comparto!!
Paso a paso
- 1
En una olla, marcamos las piezas de carne que hayamos seleccionado, doramos unos minutos, apartamos y reservamos. Para continuar con el sofrito.
- 2
En la misma olla, con la esencia, ponemos las verduras a pochar, menos las coles y patatas añadimos el tomate concentrado, pimentón, Dejamos unos 20 minutos primero a fuego fuerte y después bajamos el fuego. Incorporamos la cerveza, quemamos, y vertemos la carne, removemos, añadimos caldo o agua y cubrimos.
- 3
Rectificar de sal, al gusto! Yo os animo a que lo hagáis con un poco de caldo ya veréis que gustazo os da!
- 4
Dejamos cocinar 1h aprox, incorporamos las coles y la patata y las dejamos otra hora más sin remover mucho para no machacar solo mover la olla para posicionar.
- 5
Yo soy partidaria que con un poco más de tiempo, dejarlo más. Este está cocinado a fuego bajo/medio, unas dos horitas y media / tres larga. Si veis que el pollo se está deshaciendo quitamos y en los 5/10 últimos min lo incorporamos.
- 6
Vais a disfrutar un saludo!!
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