Ayam Bakar Bumbu Rujak

Name: Ayam Bakar Bumbu Rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam dipotong 10; 1 buah jeruk nipis ambil airnya; Minyak goreng untuk menumis; Haluskan :; 15 butir bawang merah; 7 butir bawang putih; 15-20 cabe kriting Merah; 3 cabe merah; 1 sdt ketumbar; 5 butir kemiri; 2 cm kunyit bakar; Bumbu lengkap :; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 serai memarkan; 2 cm Lengkuas memarkan; 500 ml santan kental; 2 sdm gula merah; 1 sdt Kaldu jamur; Secukupnya Garam; secukupnya Gula

tanti.muji @tantimuji

Malang

Ayam bakar bumbu rujak ini saya bikin buat dibawa ke kantor. Plus sambal bawang dan daun singkong rebus . Alhamdulillah semua suka.

Lebih banyak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

tanti.muji @tantimuji

Malang

Ayam bakar bumbu rujak ini saya bikin buat dibawa ke kantor. Plus sambal bawang dan daun singkong rebus . Alhamdulillah semua suka.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam dipotong 10
1 buahjeruk nipis ambil airnya
Minyak goreng untuk menumis
Haluskan :
15 butirbawang merah
7 butirbawang putih
15-20cabe kriting Merah
3cabe merah
1 sdtketumbar
5 butirkemiri
2 cmkunyit bakar
Bumbu lengkap :
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
2serai memarkan
2 cmLengkuas memarkan
500 mlsantan kental
2 sdmgula merah
1 sdtKaldu jamur
SecukupnyaGaram
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, tusuk2 badan ayam dengan garpu, agar bumbu meresap ke dalam lalu kucuri dg air jeruk nipis diamkan selama 20 menit
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk aduk sampai rata
3

Tambahkan santan, masukan ayam, garam, gula merah, gula, kaldu jamur aduk sesekali, timbah-timbah agar santan tidak pecah, kecil kan api masak sampai matang dan bumbu menyusut, diamkan atau marinasi semalam
4

Bakar Ayam bakar bumbu rujak, oles bumbunya, bakar ayam sampai kecoklatan
5

Sajikan Ayam bakar bumbu rujak bersama sambal bawang