Mezcla cuatro quintos de la harina en el baúl con todos los ingredientes con las manos mézclalo hasta que te quede bien integrado

Ya que lo tengas bien integrado en una mesa o en donde amases pones la masa con tantita harina abajo para que no se pegue

Amasar durante 10 minutos hasta que formen una bolita un poco dura o suavecita depende de cómo quieras las galletas

En el papel aluminio envuelves la masa y la metes al refrigerador por 10 minutos o por 20 minutos depende de la potencia de tu refrigerador

Después de los 20 minutos sacar la bola la extiendes con el rodillo hasta formar una tela de masa de 3 milímetros de ancho o depende de cómo quieras las galletas de gorditas

Con moldes o con tapas las en harinas bien y me empiezas a cortar las galletas la masa que sobre la vuelves a marcar y va sacando más galletas

Las galletas las vas acomodando en una charola y le echas con el Freezer tantita agua para que no se resequen y las dejas reposar cinco minutos

Precalienta tu hornito eléctrico en 200 50 grados por media hora las dejas

Cuando termines quedarás con unas galletas muy ricas como las que hace mi bisabuela