En una olla de barro poner las costillas a fuego medio que se doren

Cuanto estén dorados, retiramos y ponemos la cebolla y el ajo i en 5 minutos el tomate. Ponemos en una olla el caldo de pollo para que se caliente

Incluimos las costillas y los fideos y le damos algunas vueltas para que se mezcle todo.

Incluimos 500 ml del caldo con el azafrán ya disuelto a temperatura caliente.

Rectificar de sal y temover de vez en cuando. Cuando el caldo esté cadi consumido revisamos por si faltase más

Listo!