Se pica la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.

Se pone la olla exprés, y se le echa aceite de oliva

Cuando está caliente el aceite, se echa la carne y se dora, después se pone, el ajo, la cebolla y el pimiento, cuando está todo pochado a fuego medio, se le echa el vaso de vino, y se se deja reducir.

Ahora se le cubre de agua, hasta que tapa la carne y se cierra la olla exprés, 30 minutos.

Mientras tanto pelamos, y troceamos las patatas, tipo bravas, se fríen y reservan.

Cuando a pasado el tiempo, de cocción de la carne, se sirve con la guarnición de patatas, prueba de sal y listo, buen provecho.