Cocer brócoli en una olla con sal y un chorrito de aceite hasta que esté tierno.

Ir troceado la lechuga, el tomate y el aguacate.

Preparar aderezo para la ensalada con soja, miel y zumo de limón mezclando los ingredientes en un bol.

Cuando el brócoli esté tierno colar y rociar el brócoli con agua fría.

Trocear brócoli y añadir a la ensalada.

Salpimentar ensalada y añadir aderezo.

Añadir cacahuetes u otro fruto seco al gusto.