Pizza vegana con base de avena y chía y zanahoria con guarnición

Name: Pizza vegana con base de avena y chía y zanahoria con guarnición
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr zanahoria; 2 cdas cebolla frita crujiente; 3 cdas semillas de chía; 1 vaso harina de avena integral; 1 cda semillas variadas; 1 cda edamane tostado triturado; 2 huevos garbanzos (2 cdas harina garbanzos+12 agua+1 cda kala namak); Pizca sal; al gusto Pimienta negra molida; 1 cda maicena; 1 cta orégano; 1 cta romero; Agua justa para que se haga una masa; 3 pimientos rojos italianos en tiras; 3 pimientos verdes italianos en tiras; 2 cdas queso vegano rallado sabor mozzarella; 3 cdas salsa de tomate casero; 1 cta majao ajo y perejil; al gusto Pimienta negra molida; Aceite de oliva virgen; Sal rosa de himalaya

Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️) @cook_17892263

Vila-real, Comunidad Valenciana, Espanya

Pizza vegana con base de avena y chía y zanahoria con guarnición

Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️) @cook_17892263

Vila-real, Comunidad Valenciana, Espanya

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

Para la masa:
300 grzanahoria
2 cdascebolla frita crujiente
3 cdassemillas de chía
1 vasoharina de avena integral
1 cdasemillas variadas
1 cdaedamane tostado triturado
2huevos garbanzos (2 cdas harina garbanzos+12 agua+1 cda kala namak)
Pizcasal
al gustoPimienta negra molida
1 cdamaicena
1 ctaorégano
1 ctaromero
Agua justa para que se haga una masa
Para la pizza:
3pimientos rojos italianos en tiras
3pimientos verdes italianos en tiras
2 cdasqueso vegano rallado sabor mozzarella
3 cdassalsa de tomate casero
1 ctamajao ajo y perejil
al gustoPimienta negra molida
Aceite de oliva virgen
Sal rosa de himalaya

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Paso a paso

1 hora

1

Hidratar las semillas de chía con 3 cdas de agua durante 10 minutos. La maicena la diluimos con agua. En una taza ponemos la harina de garbanzos con el agua y el kala namak, removemos. Reserva.
2

Limpiamos y pelamos las zanahorias. Troceamos las zanahorias, el edamane tostado y la picamos en la picadora. En un bol vamos introduciendo todos los ingredientes, añadir agua necesaria y con la ayuda de una cuchara removemos todo para que se haga una pasta.
3

Colocar está pasta sobre una bandeja de horno con papel vegetal y la repartimos con ayuda de una cuchara o espátula. Introducir al horno precalentado a 180°C durante 25 minutos.
4

Mientras en una sartén con aceite vamos cocinando los pimientos salpimentados, cuando empiece a dorarse le añadimos el majao, cocinar unos 10 minutos. Reserva.
5

Una vez horneada la masa, cubrimos con salsa de tomate, queso vegano y encima los pimientos. Hornear unos 10 minutos más a 180°C. Bon profit!!!

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Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️) @cook_17892263

sábado, 19 de diciembre de 2020 a las 09:45 PM

Vila-real, Comunidad Valenciana, Espanya

La cocina es para divertirse: un hecho cultural y también, un espacio lúdico donde jugar, interpretar y aprender. Es un placer estar y compartir mis recetas y aprender de las vuestras. Es un camino con muchas sorpresas. Disfrutadlo como yo disfruto!!! 💯🆓💡♻🤤🤪

Comentarios (2)

Lauti Barba @cook_26731025

viernes, 21 de mayo de 2021 a las 02:22 PM

no tengo harina de garbanzos, es muy importante que la use?

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