Galtes de cerdo ibérico en salsa de vino tinto
Paso a paso
- 1
Se sellan las galtas y se aparta.
- 2
Se incorpora las verduras troceadas groseramente.
- 3
Se pochan las verduras y se agregan las galtas, se ponen el vino, se deja evaporar el alcohol y se le cubre con el caldo, al cabo de la hora, se aparta la carne, se tritura y se cuela, se pone las galtas.
- 4
Se reduce se prueba de sal y se deja reposar un día entero.
- 5
Se sirve al gusto.
- 6
Disfrutad
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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