Puding de plátano en microondas bajo en azúcares

Name: Puding de plátano en microondas bajo en azúcares
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 plátano maduro; 2 huevos; 5 cucharadas soperas almendra molida; 2 cucharaditas coco rallado; 2 cucharaditas esencia de vainilla; 2 cucharaditas levadura en polvo; 5 cucharadas bebida vegetal; Pepitas de chocolate 85% sin azúcar; Unos frutos secos para decorar

Anuska TR Yasta @AnuskaTR

Zaragoza

Para disfrutar un poco del dulce bajo en azúcares y sin harina. Muy rápido de preparar .
Un tip para conservarlo, cortar en trocitos y guardar en un táper en el frigo, calentar un poco en el microondas cuando se vaya a comer. Muy rico😋

Puding de plátano en microondas bajo en azúcares

Anuska TR Yasta @AnuskaTR

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

1plátano maduro
2huevos
5 cucharadas soperasalmendra molida
2 cucharaditascoco rallado
2 cucharaditasesencia de vainilla
2 cucharaditaslevadura en polvo
5 cucharadasbebida vegetal
Pepitas de chocolate 85% sin azúcar
Unosfrutos secos para decorar

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Con la batidora mezclamos bien el plátano, los huevos, la harina de almendras, la levadura y la esencia de vainilla
2

Echamos la mezcla en un molde apto para microondas
3

Añadimos las pepitas de chocolate y metemos en el microondas 5 minutos a máxima potencia
4

Pasados los 5 minutos dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos con unos frutos secos y un poco de coco rallado. Y listo para comer.