Pavita a los 3 Jugos

Name: Pavita a los 3 Jugos
Yield: 20 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 pavita de 6 kilos; 80 gramos ajos licuado; 1 sobre salsa jorvic; 1 cucharada pimienta; 1 cucharada sazonador (ajinomoto); Sal a gusto; 1 taza jugo de los 3 naranjas, mandarina y limón dulce; 4 cucharadas miel de abejas

Diana Cordero @dianacordero

Lima - Perú

#calendario
Esta pavita la preparé para año nuevo y como siempre me gusta cambiar de sabor, esta vez lo hice diferente..😁 quedó muy rico y sobre todo jugoso. 😋

Pavita a los 3 Jugos

Diana Cordero @dianacordero

Lima - Perú

#calendario
Esta pavita la preparé para año nuevo y como siempre me gusta cambiar de sabor, esta vez lo hice diferente..😁 quedó muy rico y sobre todo jugoso. 😋

Guardada

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Ingredientes

4 h

20 raciones

1pavita de 6 kilos
80 gramosajos licuado
1 sobresalsa jorvic
1 cucharadapimienta
1 cucharadasazonador (ajinomoto)
Sal a gusto
1 tazajugo de los 3 naranjas, mandarina y limón dulce
4 cucharadasmiel de abejas

Guardada

Paso a paso

4 h

1

Lavamos la pavita y dejamos en salmuera toda la noche.
2

Al día siguiente mezclamos todos los ingredientes excepto los jugos, condimentamos la pavita por todos lados, hacemos agujeros en el pecho y también le ponemos aderezo. Lo dejamos reposar por unas 4 horas.
3

Antes de poner al horno, mezclamos los jugos con la miel y barnizados toda la pavita con una brocha de cocina, llevamos al horno por 2 horas, luego de las 2 horas comenzamos a bañar con el mismo jugo cada 10 a 15 minutos por otras 2 horas más, si queremos conseguir el dorado perfecto medio caramelizado hay que hacerlo ☺️ 😁...buen provecho.