Pavo Asado Navideño 🇵🇪

Name: Pavo Asado Navideño 🇵🇪
Yield: 16 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 pavo de 9 a 10 kg; 5 cdas. sal; 2 cdas. ajo molido; 2 cdas. pimienta; 2 cdas. comino; 2 cdas. orégano en polvo; 2 cdas. ají amarillo molido; 2 cdas. ají panca molido; 2 cdas. ají marisol molido; 1/2 taza vinagre; 2 cdas. azúcar rubia; Aceite; 1/4 taza cerveza; 1/4 taza vino; 1 cabeza cebolla; 1 zanahoria en trozos; 1 cabeza ajo; 1 poro; 1 cda. chuño

Doris Jaime @cook_5069071

EMBAJADORA-COOKPAD PERÚ-LIMA-PERÚ

El pavo es el principal inlgrediente de la cena navideña más esperada del año. Pavo criollo a mi estilo con aderezo peruano. 😉

Pavo Asado Navideño 🇵🇪

Doris Jaime @cook_5069071

EMBAJADORA-COOKPAD PERÚ-LIMA-PERÚ

El pavo es el principal inlgrediente de la cena navideña más esperada del año. Pavo criollo a mi estilo con aderezo peruano. 😉

Guardada

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Ingredientes

3 horas

16 raciones

1pavo de 9 a 10 kg
PARA EL ADEREZO:
5 cdas.sal
2 cdas.ajo molido
2 cdas.pimienta
2 cdas.comino
2 cdas.orégano en polvo
2 cdas.ají amarillo molido
2 cdas.ají panca molido
2 cdas.ají marisol molido
1/2 tazavinagre
2 cdas.azúcar rubia
Aceite
PARA EL HORNEADO:
1/4 tazacerveza
1/4 tazavino
1 cabezacebolla
1zanahoria en trozos
1 cabezaajo
1poro
Para la salsa:
1 cda.chuño

Guardada

Paso a paso

3 horas

1

Fríe en aceite los condimentos del aderezo y luego déjalos enfriar. Unta el pavo con la mezcla obtenida y déjalo macerar por 12 horas en la refrigeradora.
2

Coloca tu pavo en la fuente junto con cerveza o vino, la cebolla, el ajo, la zanahoria y el poro.
3

Hornea a 350°F o 175°C durante 30 minutos por kilo aproximadamente. Para la salsa, cuela el jugo del horneado, luego agrégale el chuño disuelto en agua y ponlo a hervir hasta que esté espeso.
4

Para cortarlo, espera 15 minutos luego de que esté listo. 😋👌