Torta helada: pionono y mousse de duraznos
#retofinde Este postre lo aprendí en primer año de cocina. Y esta vez lo elegí para agasajar a mi papá por su cumple
Torta helada: pionono y mousse de duraznos
#retofinde Este postre lo aprendí en primer año de cocina. Y esta vez lo elegí para agasajar a mi papá por su cumple
Paso a paso
- 1
Rellenar el pionono con el dulce de leche y las nueces. Arrollar y cortar en finas tajadas
- 2
En un molde forrado con acetato o papel film disponer las rodajas de pionono en la base y los bordes
- 3
A los duraznos procesados agregar la gelatina previamente hidratada
- 4
Montar la crema de leche e incorporar la preparación anterior
- 5
Integrar al merengue italiano con espátula suavemente
- 6
Volcar la preparación dentro del molde forrado con el arrollado. Llevar a frío unas 3 horas
- 7
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