Paso a paso
- 1
Pelamos y partimos la cebolla y zanahoria(lavadas) en trozos muy pequeños.
- 2
En una sartén ponemos unas 4 cucharadas soperas de aceite de oliva, sofreímos la cebolla y zanahoria unos 7-8 min. Después añadimos la carne, sal y pimienta al gusto y mezclamos todo muy bien, la dejamos hasta que la carne esté casi hecha y le añadimos el tomate frito, mezclando un par de minutos más. Dejamos reposar.
- 3
Las láminas de lasaña las ponemos a remojo en agua templada.
- 4
Mientras en una olla, a fuego medio ponemos la mantequilla, cuando esté derretida añadimos a cucharadas la harina, poco a poco hasta que se integre bien, cuando la tengamos toda añadida y sin dejar de remover con unas varillas de mano, la tenemos un par de minutos cocinando, después poco a poco incorporamos la leche y removemos hasta que no quede ningún grumo, añadimos sal y nuez moscada al gusto. Cuando tengamos la leche incorporada seguimos removiendo hasta que espese la bechamel.
- 5
Precalentamos el horno 180°C calor arriba y abajo. En un molde apto para horno vamos poniendo las placas en la base,(con el agua bien escurrida), encima ponemos una base de carne, otra de placas, otra de carne y la última de arriba, yo le pongo placas también. Añadimos la bechamel por encima y ponemos queso rallado al gusto. Metemos al horno 15 min y 5 más por arriba o hasta que dore, y listo.
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