Cocinamos El Peceto Salado Y Con Un Poco De Romero Alrededor 1 Hora Y ½ En Fuego Medio Junto C Un Poco De Agua Con El Fuego De Abajo En La Parte Del Medio. Luego Repetimos El Tiempo De Cocción Pero C Fuego Sobre La Superficie De La Carne. Dejamos Enfriar.

En Una Batidora O Licuadora Agregamos El Atún C Su Jugo, Mayonesa, El Jugo De Un Limón Y Si Quedo Juguito De La Carne Hecha También. Batimos O Licuamos Hasta Obtener Una Salsa Bien Espesa. Servimos El Peceto En Rodajas Finas Con La Salsa Por Encima C Un Poco De Pimienta Negra Y Rodajas De Aceitunas