Muffins de manzana y canela

Name: Muffins de manzana y canela
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 85 gr harina integral; 70 gr harina suave; 1.5 cda levadura seca; 1 pizca sal; 1 cda canela en polvo; 40 gr azúcar blanca; 2 pzas manzana; 125 ml leche; 1 pza huevo; 80 gr mantequilla derretida; 120 gr azúcar mascabado

Juan Carlos Moreno Hurtado @cook_carlitosmoreno

#muffin1

Muffins de manzana y canela

Juan Carlos Moreno Hurtado @cook_carlitosmoreno

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Ingredientes

85 grharina integral
70 grharina suave
1.5 cdalevadura seca
1 pizcasal
1 cdacanela en polvo
40 grazúcar blanca
2 pzasmanzana
125 mlleche
1 pzahuevo
80 grmantequilla derretida
120 grazúcar mascabado

Guardada

Paso a paso

1

Lavar, pelar, descorazonar y picar en brunoise las manzanas y reservar.
2

Cemir los dos tipos de harina con la levadura en polvo, la sal y la canela, añadir el azúcar blanca y la manzana en cubos y remover para integrar.
3

Mezclar en un tazón la leche, el huevo, la mantequilla derretida a temperatura ambiente.
4

Unir ambas preparaciones de modo que se obtenga una masa homogénea.
5

Repartir la masa en los capacillos. Poner encima una mezcla de azúcar mascabado y canela en polvo y hornear a 200 C por un lapso de 25 a 30 minutos o hasta que hayan subido y estén dorados.
6

Disfrutar de un rico muffin de manzana y canela con un rico café.