Muffins de plátano y nuez

Name: Muffins de plátano y nuez
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 115 gr mantequilla; 175 gr azúcar mascabado; 125 gr huevo fresco; 1 gr sal; 222 gr harina de trigo; 8 gr Royal; 125 ml leche; 250 gr plátano Tabasco; 60 gr nuez picada; al gusto chocolate (opcional)

Citlali Reyes @cook_28427976

#muffin2

Muffins de plátano y nuez

Citlali Reyes @cook_28427976

Guardada

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Ingredientes

90 minutos

115 grmantequilla
175 grazúcar mascabado
125 grhuevo fresco
1 grsal
222 grharina de trigo
8 grRoyal
125 mlleche
250 grplátano Tabasco
60 grnuez picada
al gustochocolate (opcional)

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Cortar el plátano en brunoise y reservamos.
2

Acremar la mantequilla en la batidora hasta que se vuelva amarilla y pálida.
3

Incorporar el azúcar mascabado y la sal, continuar batiendo hasta integrar perfectamente.
4

Añadir el huevo y la leche alternando uno y otro y limpiando los bordes del tazón.
5

Finalmente agregar los ingredientes secos (harina, Royal), el plátano en brunoise y la nuez picada finamente.
6

Colocar la mezcla en los capacillos con ayuda de una cuchara.
hornear a 185 °C hasta que esponjen y estén firmes.