Pelamos los ajos y los incorporamos en el vaso de la batidora junto a una pizca de sal, el perejil fresco y un buen chorro de Aove. Batimos todo bien y lo agregamos a una sartén a fuego medio - alto.

Tras un par de minutos, añadimos los langostinos, la cayena, otra pizca de sal y un poco de pimienta negra.

Dejamos que los langostinos se doren y se impregnen del aceite mientras expulsando su propio jugo, formando una salsa deliciosa.

Cuando parezca que el vestido del langostino está crujiente, lo retiramos del fuego y servimos con la salsa por encima. Para chuparse los langostinos... y los dedos.