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Arroz Clavado con queso y longaniza de la casa
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Una foto de Arroz Clavado con queso y longaniza de la casa

Arroz Clavado con queso y longaniza de la casa

Dra. Eidis Diaz Torres
Dra. Eidis Diaz Torres @cook_6459968
Cartagena Colombia

#balanceado esta receta de arroz es de origen chocoano, la longaniza que utilicé la preparé en casa (es un embutido artesanal con carne de cerdo y muchas especias y verduras) en algunos países las venden ya preparadas. El queso debe ser duro para esta preparación. #yomequedoycocinoencasa #recetasdearroz #delantaldorado

#balanceado esta receta de arroz es de origen chocoano, la longaniza que utilicé la preparé en casa (es un embutido artesanal con carne de cerdo y muchas especias y verduras) en algunos países las venden ya preparadas. El queso debe ser duro para esta preparación. #yomequedoycocinoencasa #recetasdearroz #delantaldorado

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Arroz Clavado con queso y longaniza de la casa

Dra. Eidis Diaz Torres
Dra. Eidis Diaz Torres @cook_6459968
Cartagena Colombia

#balanceado esta receta de arroz es de origen chocoano, la longaniza que utilicé la preparé en casa (es un embutido artesanal con carne de cerdo y muchas especias y verduras) en algunos países las venden ya preparadas. El queso debe ser duro para esta preparación. #yomequedoycocinoencasa #recetasdearroz #delantaldorado

#balanceado esta receta de arroz es de origen chocoano, la longaniza que utilicé la preparé en casa (es un embutido artesanal con carne de cerdo y muchas especias y verduras) en algunos países las venden ya preparadas. El queso debe ser duro para esta preparación. #yomequedoycocinoencasa #recetasdearroz #delantaldorado

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Ingredientes

1 hora
6 raciones
  1. 3 tazasArroz
  2. 5 tazasAgua caliente
  3. 1 libraLonganiza picada
  4. 3 cucharadasAceite
  5. al gustoAchiote
  6. 3/4 kiloQueso picado en cubos
  7. al gustoCebollín largo picado
  8. al gustoCebolla roja picada
  9. 5 dientesAjo macerado
  10. al gustoAjí topito picado
  11. 1Caldo de gallina desmenuzado
  12. al gustoSalsa de soja
  13. al gustoSal y pimienta
  14. El jugo de 1 limón
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Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Se calienta el aceite se añade el achiote en una olla y se sofríe la mitad de la longaniza (el resto se reserva) se lava el arroz y se añade a la olla, añadimos el ajo, la cebolla y el cebollín largo y se revuelve.

    Foto del paso 1 de la receta: Arroz Clavado con queso y longaniza de la casa
    Foto del paso 1 de la receta: Arroz Clavado con queso y longaniza de la casa
    Foto del paso 1 de la receta: Arroz Clavado con queso y longaniza de la casa
  2. 2

    En este punto añadimos el agua caliente revolvemos, agregamos la sal, la pimienta, el caldo de gallina, el jugo del limón y la salsa de soja y dejamos secar un poco.

    Foto del paso 2 de la receta: Arroz Clavado con queso y longaniza de la casa
    Foto del paso 2 de la receta: Arroz Clavado con queso y longaniza de la casa
    Foto del paso 2 de la receta: Arroz Clavado con queso y longaniza de la casa
  3. 3

    En este punto añadimos la longaniza que reservamos y el queso abriendo espacios, se tapa y se deja cocinar por 10 minutos, luego volteamos y lo dejamos 10 minutos más y listo para consumir.

    Foto del paso 3 de la receta: Arroz Clavado con queso y longaniza de la casa
    Foto del paso 3 de la receta: Arroz Clavado con queso y longaniza de la casa
    Foto del paso 3 de la receta: Arroz Clavado con queso y longaniza de la casa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dra. Eidis Diaz Torres le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/14468164
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Dra. Eidis Diaz Torres
Dra. Eidis Diaz Torres @cook_6459968
sábado, 23 de enero de 2021 a las 07:20 PM
Cartagena Colombia
En Instagram me encuentras comohttps://www.instagram.com/eidis2020?r=nametagSoy docente de profesión Doctora en Educación, trabajo con el estado, me encantan los colores, olores y sabores de las comidas, disfruto cocinar, lo hago de manera aficionada, me gusta investigar sobre cocina y crear mis versiones de los platos, también me gusta crear nuevos platos, estoy en constante aprendizaje y me gusta que me sugieran cosas para aprender más. Mi madre es mi ejemplo, es cocinera hace muchos años entre sus especialidades el pernil de cerdo, los pasteles de arroz, las hallacas venezolanas, el carnero en todas sus presentaciones, las frituras entre muchos más.
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