Porotos granados con pilco
Receta de mi madre, son una delicia.
Paso a paso
- 1
Desgranar y lavar muy bien los porotos. Colocar el zapallo y cubrir con agua. Cocinar por treinta y cinco minutos aproximadamente.
- 2
Cortar los choclos con cuidado para obtener sus granos. Agregarlos a la cacerola junto con algunas hojas de albahaca fresca.
- 3
Hacer un sofrito con la cebolla picada fina, los ajos, el ají de color. Cocinar a fuego suave.
- 4
Cuando los porotos están cocidos retirar una taza de la preparación y las hojas de albahaca. Licuar todo muy bien.
- 5
Moler con un tenedor los trozos de zapallo restante, agregar el sofrito y la parte licuada en el paso anterior. Mezclar y rectificar de sal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dagoberto le encantará ver cómo quedó.
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