Alcachofas en tempura de cerveza
Cómo no!! Unas alcachofas de aperitivo. Por qué no? A mí personalmente me encanta hacer un vermut y que este lleve siempre alguna verdura del tiempo
Alcachofas en tempura de cerveza
Cómo no!! Unas alcachofas de aperitivo. Por qué no? A mí personalmente me encanta hacer un vermut y que este lleve siempre alguna verdura del tiempo
Paso a paso
- 1
En primer lugar limpiaremos las alcachofas y las cortaremos en juliana, aunque en trozos no muy pequeños que no se rompan
- 2
Las pondremos en un cazo con agua, un chorrito de limón y las pondremos al fuego. Añadiremos la pastilla de Avecrem. Aproximadamente las herviremos unos 10 minutos
- 3
Pasados los 10 minutos romperemos el hervor pasándolas por agua fría. Las escurriremos
- 4
Una vez escurridas secaremos con papel de cocina, y reservaremos. A continuación pasaremos hacer la tempura de cerveza.
- 5
En un bol pondremos 3 o 4 cucharadas de harina de garbanzo, un poquito de sal, iremos añadiendo poco a poco la cerveza hasta encontrar la textura de un yogur griego. Podemos ir añadiendo más harina o más cerveza hasta encontrar el punto justo.
- 6
Tiene que estar un poquito espeso que la masa se adhiera a la alcachofa.
- 7
Freíremos en abundante aceite.
- 8
Las iremos pasando a un papel que absorba el aceite, y una vez todas fritas solo queda que servir espolvorear sal gorda y a comer
- 9
BUEN PROVECHO!! 😋😋
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Chicharrón prensado en salsa de chile cascabel y cerveza Chicharrón prensado en salsa de chile cascabel y cerveza
Este guiso se usa mucho de Almuerzo con frijoles y tortillas o para relleno de antojitos y tacos. En casa eran común las gorditas de nata con chicharrón en el desayuno con un café de olla.#CocinaMundial2018 México
-
Coco en salsa de chile de árbol y pulque o cerveza Coco en salsa de chile de árbol y pulque o cerveza
Botana saludable y vegana, del barroco mexicano que se usaba en tiempo de calor. En casa siempre que se conseguían cocos frescos de preparaba sobre todo la salsa que era para pinchar o botanear.#CocinaMundial2018 México -
Costillas de puerco a la cerveza y jugo de chile jalapeño y sangrita verde Costillas de puerco a la cerveza y jugo de chile jalapeño y sangrita verde
Delicia que se desbarata en la boca, una receta de nana Rafaela, se hacían en el rancho como botana para la hora del tequila o reunión.#CocinaMundial2018 México -
Rajas de chile a la mexicana con cerveza. Receta campirana México Rajas de chile a la mexicana con cerveza. Receta campirana México
Una receta simple que los arrieros y jornaleros de los Altos de Jalisco usaban para la resaca. De sabor terroso y picoson. En casa se le agregaba piloncillo y era dulce. -
Alcachofas en tempura Alcachofas en tempura
Familia seguimos 🎣🚣♀️ con productos de temporada, en este caso, unas alcachofas frescas que me encantan y a muy buen precio, vamos a la cocina.ah
-
-
-
-
Alcachofas en salsa de cerveza 🍺 Alcachofas en salsa de cerveza 🍺
Hoy he pensado , como vamos a preparar las alcachofas que hemos cogido del huerto casero ( de la mami ) , ??? Vamos a prepararlas de otra manera . Nos gustan mucho de todas las formas posibles , pero se me ha ocurrido cocinarlas guisadas, con un sabor algo más intenso , añadiendo cerveza negra que aporta ese sabor tan intenso a la comida .Han salido muy ricas, la hemos utilizado de acompañamiento con un filete de carne y hemos cenado de maravilla .
-
Más recetas
Comentarios (2)