Jesuitas o fosfóritos
Rinde 15 (siempre dependiendo del tamaño)
Paso a paso
- 1
Mezclar con los dedos los ingredientes hasta formar una arenilla, ir incorporando el agua de a poco hasta deber una masa unida
- 2
Estirar la masa, intentar no agregar harina adicional. Doblar en dos partes y llevar a frío por unos 20 min. Repetir el procedimiento 3 a 4 veces. Paso a paso la masa quedará más lisa y suave
- 3
Por último estirar la masa hasta que quede del grosor del dedo. Cortar en rectángulos.
- 4
Colocar el glasé (no en abundancia). Llevar a horno fuerte 200° a 250° por unos 5 a 10 min. luego bajar el fuego a mínimo para que se habrán bien sus capas (15a20min) siempre dependiendo del horno.
- 5
Las pueden comer solas o acompañadas de jamón y queso 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Michelle Macchi le encantará ver cómo quedó.
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Ginn
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