Sopita de verduras
Con este frío,me estoy aficionando a las sopas.
Esta versión es totalmente vegana y muy light.
Sopita de verduras
Con este frío,me estoy aficionando a las sopas.
Esta versión es totalmente vegana y muy light.
Paso a paso
- 1
Pelamos y troceamos la cebolla.
- 2
Le quitamos la parte más verde a los puerros,los limpiamos muy bien y hacemos rodajas.
- 3
Lo ponemos todo en la olla express y añadimos las espinacas
- 4
Añadimos los 2 litros de caldo,salamos y cerramos la olla.Lo ponemos a fuego alto hasta que salga el vapor.Después lo dejaremos a fuego medio durante 5 minutos.
- 5
Respecto al caldo,si no lo tenéis hecho lo podéis hacer añadiendo una pastilla a la olla y añadiendo 2 litros de agua.También podéis añadirle un hueso de jamón y agua.Ahí ya no será tan light ni vegano,pero estará muy sabroso😬.También podéis utilizar de los que venden preparados.Yo utilice uno que había hecho anteriormente al cocer unas verduras y tenia congelado.
- 6
Dejamos enfriar un poquito y listo!!Espero que os guste!🤗
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