Zapallo anco relleno al horno 🏜️

Name: Zapallo anco relleno al horno 🏜️
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 zapallo anco (calabaza); 1 cebolla chica; 1 lata choclo blanco cremoso; 1 cda manteca; 1 cda fécula de maíz (maicena)o harina; 1 taza leche; 1 cda aceite de coco u otro; sal, pimienta, nuez moscada; c/n agua; c/n queso fresco cremoso; 4 fetas queso ahumado; perejil a gusto (para decorar)

Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook

Argentina. 🇦🇷

#deestación
#mitoque
Está en estación y decidí saborearlo así ...horneado y relleno (rápido 👩‍🍳de lata -porque no ?siempre salvan 😉) , un toque de quesos y verde perejil para la frescura .

Zapallo anco relleno al horno 🏜️

Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook

Guardada

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Ingredientes

50 min

2 raciones

1zapallo anco (calabaza)
1cebolla chica
1 latachoclo blanco cremoso
1 cdamanteca
1 cdafécula de maíz (maicena)o harina
1 tazaleche
1 cdaaceite de coco u otro
sal, pimienta, nuez moscada
c/nagua
c/nqueso fresco cremoso
4 fetasqueso ahumado
perejil a gusto (para decorar)

Guardada

Paso a paso

50 min

1

Lavar y cortar el zapallo al medio a lo largo,
Quitarle las semillas, hacer unos cortes tipo rejilla (para ayudar a la cocción en el horno 👩‍🍳)
Colocarlo en fuente de horno honda en la que se verterá un fondo de agua
Salar y poner el aceite sobre el zapallo, llevar a horno de 220 °(fuerte...🔥🌡️)
2

En sartén rehogar cebolla, sumar el choclo enlatado👌 (puede ser opción natural obviamente 🌽), la leche, manteca, la fécula o harina.
Cocinar unos minutos y condimentar a gusto.
Derretir un poco de queso cremoso en trocitos.🧀
3

De a ratos verificar la cocción, llevará 40-45 min aprox. e ir agregando agua en la fuente porque se irá consumiendo, puede mojarse el zapallo con algo de leche hacia el final de la cocción
4

Cuando el zapallo se sienta ya cocido, rasparle el centro desahaciendolo todo, verter el preparado de choclo encima
5

Finalmente poner los trozos de quesos -el ahumado es mi toque...👌😀-y gratinar 8 -10 min.