Arroz con lentejas, zapallitos y zanahoria

Name: Arroz con lentejas, zapallitos y zanahoria
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1/2 taza lentejas; 1 taza arroz; 2 zanahorias; 1 zapallito grande; Sal a gusto; 2 tazas agua

Marcia @Marcia

Montevideo

Una receta sana, sencilla y especial para los comienzos de cambio de estación !!

Arroz con lentejas, zapallitos y zanahoria

Marcia @Marcia

Montevideo

Una receta sana, sencilla y especial para los comienzos de cambio de estación !!

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

4 raciones

1/2 tazalentejas
1 tazaarroz
2zanahorias
1zapallito grande
Sal a gusto
2 tazasagua

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Remojar las lentejas hasta que se hidraten y poner en fuego medio durante 30 minutos
2

Pelar y cortar los zapallitos y rallar las zanahorias, sazonar a gusto en una olla con un poquito de aceite y dejar a fuego moderado hasta que queden rebozadas
3

Cuando las lentejas estén casi listas agregar el arroz, con las tazas de agua (tener en cuenta el agua que tengas con las lentejas así no nos pasamos de las 2 tazas)
Sazonar a gusto
4

Cuando esté todo pronto incorporar las verduras a la olla que tenemos las lentejas y el arroz.
Dejar unos minutos mientras revolvemos todo y listo para comer.
Se puede comer caliente o frío, si se prefiere la última opción se puede agregar un poco de aceite de oliva.