Torta quesillo de auyama

Después de recorrer en busca de la torta quesillo ideal y económica les comparto esta adaptada a lo venezolano.
Torta quesillo de auyama
Después de recorrer en busca de la torta quesillo ideal y económica les comparto esta adaptada a lo venezolano.
Paso a paso
- 1
Colocar la auyama a cocinar en trozos hasta que ablande, mientras, preparar la leche condensada:
- 2
Poner a hervir el agua con el azúcar, ir revolviendo hasta que el azúcar se disuelva sin permitir que se queme y dejar enfriar
- 3
La leche condensada: Colocar el azúcar disuelto en la licuadora e ir añadiendo leche en polvo por cucharadas e ir licuando, añadir la vainilla. Retirar la mitad y guardar en un frasco con tapa y guardarlo en la nevera, el resto dejarlo en la licuadora
- 4
Para la torta : A la leche condensada en la licuadora Añadir el resto de los ingredientes excepto la harina y licuar, si es necesario añadir poca cantidad del agua de la cocción para facilitar el licuado
- 5
Preparar un molde engrasado y enharinado
- 6
En un bol colocar el contenido de la licuadora y mezclar muy bien con la harina mejor con batidora o a mano
- 7
Vaciar el contenido en el molde y aplanar, hornear a 160º hasta que la torta esponje y seque y al introducir un palillo o cuchillo este salga seco
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