Lavamos, pelamos y cortamos todas las verduras en cubos medianos

En una olla ponemos a hervir agua junto con las verduras

Las pinchamos con un tenedor para saber cuando estén listas, tienen que entrar y salir fácil de la verdura

Sacamos la olla del fuego y separamos las verduras del agua de cocción

En un bol colocamos las verduras y junto con el mixer las comenzamos a triturar, acá vamos a ir agregando el agua de cocción según cuan espesa o líquida querríamos nuestra sopa

Una vez completamente mixeada, sazonamos a gusto con sal y agregamos de forma opcional (pero lo recomiendo por el sabor) la crema de leche a gusto.

Para la presentación pique cebollín y le ralle un poquito de queso.