Pongo en una olla el agua y las arvejas a fuego bien mínimo para que tarde lo más posible en cocinarse así se van integrando los sabores al cocinarse.

Agrego las cebollas y el ajo

Condimento con la cúrcuma, la sal, la pimienta, el pimentón dulce, el comino.

Dejo cocinar revolviendo cada tanto hasta que las arvejas estén listas

Para hacer los crutones tuesto pan lactal negro y luego los froto con ajo de ambos lados a cada pan y los corto en cuadraditos (1 rebanada por porción) y les echo un chorrito de aceite de oliva por ambos lados

En la sartén pongo apenas un chorrito de aceite de oliva sólo para lubricarla y echo las semillas de sésamo y lino a fuego mínimo en la hornalla más pequeña. Agrego una pizca de sal. Tapo la sartén porque saltan las semillas como pochoclos y cada tanto muevo la sartén para que no se quemen. Estoy atente ya que se tuestan rápido. Apago el fuego.

Una vez cocidas las arvejas en la olla dejo enfriar un poco y proceso en la licuadora muy pocos segundos hasta lograr que se licue un poco, de manera de lograr la consistencia de una sopa crema pero dejando que todavía queden trozos de arvejas para lograr textura.

Sirvo en compotera o plato hondo; agrego las semillas a cada porción, luego un chorrito de aceite de oliva y finalmente los crutones saborizados con ajo y queso vegano (opcional), y buen provecho!!